天知味的管理团队是一个多元化的管理和经营团队，天知味的高层管理人员来自于世界知名餐饮服务企业及武汉市知名团体餐饮企业、社会餐饮企业和酒店的中高级经营管理人员，中层管理人员来自于武汉及全国各地从事团体餐饮和社会餐饮的精英人员。目前，天知味公司在职员工300余人，其中专业管理技师15名，高级烹调技师25名，中高级厨师60名。
